DENEME MUHALLEBİLİ KADAYIF

Merhaba sevgili blogcanlar,

mübarek günlerin 5. günündeyiz..

Nasılda çabuk geçiyor zaman şu aralar

Ben temizliği henüz bitirdiğim için mi acaba ??

Ellerim şuan kurumuş durumda kullandığım deterjanlardan dolayı ama

çok şükür bitti temizlik

mis gibi ohh

:)

sıra geldi iftara misafir ağırlamaya inşallah nasip olursa ...

dün okadar işimin arasında akşam iftardan sonra yemek için tatlı yapmayı ihmal etmeyim dedim ve sütlü bir tatlı yapmaya karar verdim.

bu kadayıfla yapılan bir muhallebi gibi bir şey vardı onu denemeliyim dedim.

sağolsun Google amca herşeyi biliyor

evdeki malzemeye en uygun olanını seçip denedim

akşam tepsinin yarısı bitti bile :)

 tarifine gelince ;

Muhallebili Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram taze tel kadayıf,
• 100 gram tereyağı,
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık içi,
• 6 yemek kaşığı toz şeker.

Muhallebisi için;

• 5 su bardağı süt,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 5 yemek kaşığı un,
• 2 kaşık nişasta,
• 1 paket vanilya(5 gram),
• 1 yemek kaşığı margarin,
• 1 paket toz krem şanti(75 gram).

Muhallebili Kadayıf Yapılışı

Kadayıflar mutfak makasıyla küçük küçük kesilir.(Önce dondurucuda dondurup daha sonra elle küçük parçalara da bölebilirsiniz)
Küçük parçalara ayrılan kadayıf tereyağıyla birlikte teflon tencereye konulur ve karıştırılarak kavrulur.
Kadayıflar sertleşince içerisine toz şeker ilave edilir ve kadayıflar kızarıncaya kadar karıştırarak kavrulur.
Daha sonra çekilmiş fındık içi eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Kremasını hazırlamak için,süt, toz şeker, nişasta ve un tencereye konup koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Koyulaşınca içerisine vanilya ve margarin ilave edilerek karıştırılıp, ılınması için bekletilir.
Krema ılınınca içine toz krem şanti eklenip mikserle 2-3 dakika kadar çırpılır.
Servis tabağının içine kelepçeli kalıbın çemberi yerleştirilir.
İçerisine kadayıfın yarısı dökülüp kaşıkla bastırarak düzeltilir.
Üzerine hazırlanan krema ilave edilip güzelce yaydırılır.
Kremanın üzerine kalan kadayıflar dökülüp yaydırılır ve elle hafifçe bastırarak düzeltilir.
Hazırlanan muhallebili kadayıf buzdolabına konularak 1 gece veya en az 4 saat dinlendirilir.
Muhallebili kadayıf dolaptan alınıp çemberi çıkartılır ve dilimlenerek servise sunulur.
                                                                                                                                           (alıntıdır)

kalıpta değil borcamda yapmayı tercih ettim ben tadı bir harika oldu

yanında dondurma ile de çok lezzetli olacağından eminim..

denerseniz şimdiden afiyet olsun...